Articles populaires – De Aude à Agathe

2 juin 2009

Le roulé aux épinards

Et bien, je ne pensais pas que vous êtiez en manque à ce point là. Petite explication pour les moins averties des blogs. Il y a marqué, à la fin de chaque message, commentaire. C'est gentil de me laisser un petit mot pour me dire que vous êtes passée...

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11 mars 2009

Avec les ingrédients du placard ...

Tout est simple, je te l'assure Agathe! Terrine Estivale au Thon & à la Macédoine Je l'adore juste servie avec une petite salade verte, quelques rondelles de concombres et une petite sauce au yaourt et fines herbes... Pour une terrine d'environ 15 à 18...

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28 février 2009

Cannelés bordelais

Pour 12 grands cannelés 1/2 litre de lait 1 pincée de sel 2 oeufs entiers et 2 jaunes 1/2 gousse de vanille 2 cuillèrées à soupe de rhum 100g de farine 250g de sucre en poudre 30 g de beurre Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Pendant...

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24 janvier 2010

Croute aux oignons rouges

Four th7 Pelez et émincez 3 oignons rouges et les faire fondre dans une poêle avec du beurre. Etalez une pate feuilletée, sur laquelle vous disposez 100g de crème fraiche épaisse, en laissant 2cm de bord libre. Poivrez. Otez la croute d’un ½ camembert...

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9 janvier 2010

Des oeufs en gelée

C'est si simple et si bon et en plus dans mes moules Flexi... Ils sont beaux !! Faire durcir des oeufs. Préparer une gelée au madère avec seulement 1/4 L d'eau et non 1/2 L comme écrit sur le paquet. Au fond du moule, placer quelques capres, couler un...

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22 septembre 2009

Pour la rentrée, des fruits

J'aime la glace, mais pas mon mari. Il aime juste les sorbets mais attention que comme ceux qu'il avait chez sa grand mère ... Des sorbets maison, alors j'ai essayé et j'ai reussi. Ils sont encore meilleurs. Peut être est ce parceque j'ai une sorbetière...

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24 septembre 2009

Crême au chocolat

Oh la la, il n'en reste plus qu'une .. Vite mon APN et hop une t'ite photo ... Alors pour 5 ramequins : 1/2 L de lait 1 jaune d'oeuf 70 g de sucre 1 cuillère à soupe bombée de maizena. 100g de chocolat noir Faire fondre le chocolat avec un peu de lait...

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2 juin 2009

Crême à la pistache

Là c'est un basique revisité. CREME A LA PISTACHE Pour 6 petits pots de crème: 6dl de lait2cc de pâte de pistache30g. de maïzena60g. de sucrebrisures de pistache pour le déco Faites doucement chauffer 4dl de lait avec la pâte de pistache et le sucre....

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2 juin 2009

La quiche sans pâte aux tomates et basilic

Pour cette quiche j'aime à utiliser le moule "sunflower". La recette est en anglais, je la traduis partiellement. Ingredients 6 eggs, (oeufs) 1/3 cup constarch ( maizena) 2/3 cup heavy whipping cream or milk ( crême liquide ou lait ) 2 cups de fromage...

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29 mai 2009

C'est quoi pour le diner ?

Maman, il y a quoi pour le diner ? Cette question, je l'ai tous les jours dés la sortie d'école ... Et il y a des jours ou vraiment je n'ai aucune idées et d'autres, où en préparation d'un atelier culinaire j'ai cuisiné ... Alors chez nous ce sera un...

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17 mars 2009

Lors de mon atelier culinaire chez Isabelle

J'ai eu la joie de me rendre chez Isabelle aujourd'hui afin de lui présenter ainsi qu'à ses amies, les moules de la société Demarle. Aussi connus sous le nom de Flexipans ... Je leur avais préparé un roulé au saumon fumé. Je n'ai pas eu le temps de prendre...

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12 mars 2009

la recette du poisson posté dans mon précédent article

Poisson blanc en sauce aux herbes 1 lb. poisson blanc 1 tbsp. beurre 2 Tbsp. farine 1 cup lait 1 cup bouillon de poisson 1/4 tsp. sel1/4 tsp. sel à l’ail1/8 tsp. poivre1/8 tsp. thym 1 pincée d’origano1/4 cup onion vert (je ne l’ai pas utilis é ) P aprika...

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30 avril 2009

Cours de cuisine : les macarons

Samedi dernier j'ai assisté à un cours de cuisine sur les macarons. Macarons francais, c'est à dire fourrés. Macarons "vrais", aux amandes. Sur un sablé, un mélange amande- blanc d'oeuf, garnir d'une ganache au chocolat. Rochers à la noix de coco. En...

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26 janvier 2010

Velouté à l'oignon blanc

retour du froid, retour des soupes. Recette de Ségolène. 2kg d’oignons blancs ½ L d’eau avec 2 bouillons cubes Cuire 15 min quand la cocotte siffle Vider l’eau. Mixer avec 250g de crème fraiche.

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3 février 2010

Pour emporter mes petites "cuisines"

Juste trois photos du merveilleux cadeau que m'a fait Odile pour Noel. Vous pourrez rêver devant son blog : http://odilecreations.canalblog.com/ Voici, un sac pour transporter un gateau ou une tarte ... J'ai le même pour les cakes aussi !!

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24 janvier 2010

Tarte au bleu et aux noix

Ecraser une boite de fonds d’artichaut avec une tranche de roquefort. Ajouter 4 œufs, un petit pot de crème fraiche ( 100g) et un sachet de cerneaux de noix. Versez le tout sur une pate brisée. Cuire 45 minutes TH 7 8

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27 mars 2009

Des mini tartelettes ... hum

Une pâte brisée, une crême patissière et des framboises. c'est tout.

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27 mars 2009

petites gourmandises

Vous trouverez aujourd'hui des pyramides cappuccinos et des financiers carrés, framboises pistaches !! recette prise dans simplissime 2. recette prise chez elle

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21 mars 2009

Une brioche

Je suis trop fière. Elles n'avait jamais été aussi belle. et j'ai même oublié le jaune d'oeuf dessus ! lA RECETTE VIENT DE CHEZ ELLE Bonne dégustation.

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4 mai 2009

Mes moules Demarle

Mon matériel pour bien réussir. Flower Mold Baking perforating sheet Muffins tray Spatula Medium silpat Roul pat Stainless mixing bowl Beechwood rolling pin Whisk J'ai aussi de nombreuses plaques de toutes formes et beaucoup de moules ... je vous montrerai...

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15 avril 2009

Manifestez votre passage

Quand vous venez, laissez moi un commentaire. Il suffit de cliquer à la fin du message sur commentaires ...

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31 mai 2009

Newsletter

Chers lecteurs, voulez vous, recevoir ma newsletter ? Vous recevrez ainsi un e mail vous indiquant que j'ai posté une nouvelle recette !! C'est sur la colonne de droite, en bas ....

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